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201910/10

治疗方法【炒牛脑】【炒盐脑】

[减少牛肉炒]联盟[做法]
来源:中国菜:2017-04-1303:32:01
[减少牛肉炒]联盟[做法]
从镇上的葱。
牛的大脑具有一定的治疗效果,可用于治疗神经衰弱和头晕。
当制备250克煮熟的牛脑时,将其切成1.5平方厘米,加入1.5克纯化盐,3毫升绍兴酒和0.5克味精5分钟。
将一个鸡蛋放入碗中,并用15克湿淀粉搅拌。将牛脑添加到意大利面并混合均匀。
取50毫升清汤,倒入干净的容器中。加入1.5克纯盐,1克味精和2毫升绍兴。
切成15克木兰水片。
加热锅,倒入100克花生油。当油以60%的热量燃烧时,将肉脑倒入锅中。当它被炸至两面都是金色时,倒入漏勺。
将基础油留在锅中并再次启动火。当油加热60%时,加入3克葱末,3克生姜,10克水和蘑菇,以及玉兰片。搅拌香气,倒入牛的大脑,当汤浓稠时,将5克芝麻油浸泡在果汁中,然后将其放在桌子上。
餐具颜色为金黄色,质地柔软,味道鲜美。
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